

Известно более 100 сортов спаржи. Однако в качестве лекарственного растения можно использовать только овощные сорта.
Спаржу с успехом используют в кулинарии – из нее готовят вкусные и полезные блюда. В пищу употребляют молодые мясистые сочные побеги, не вышедшие из-под земли, и потому еще белые. Их срезают ножом под землей на глубине 1-3 см. Спаржу добавляют в супы, борщи, салаты, используют как гарнир, консервируют.
В дополнение ко всему этот овощ богат биологически активными веществами. В нем содержатся белки, сапонины, витамины В1, В2, С, РР, каротин, углеводы, аминокислоты, особенно много аспарагина (отсюда и латинское название аспарагус), который улучшает работу сердца, понижает артериальное давление, расширяет периферические сосуды, усиливает сокращение сердечной мышцы и улучшает деятельность почек, мочевого пузыря. В народной медицине используют корневища, корни, молодые побеги и плоды спаржи.
Залейте 1 ст. л. сырья (корневища, корни, побеги спаржи) 1 ст. кипятка. После того как снадобье настоиться, его нужно выпить в три приема в течение суток.
Настой из молодых побегов спаржи используют при заболеваниях почек, мочекаменной болезни, циститах, отеках, подагре, ревматизме, диабете, как кровоочистительное средство при угревой сыпи. Для приготовления настоя 30 г молодых побегов и зеленых веточек настаивайте в 200 мл кипятка 2 часа, затем процедите. Пейте по 1-2 ст. л. 4-5 раз в день.
Эффективен при перечисленных заболеваниях и отвар корней спаржи: 40 г корней кипятите в 0,5 л воды 15 минут, настаивайте 1 час, процедите, пейте по 100 мл 3 раза в день.
При импотенции помогает настой плодов спаржи. Для его приготовления залейте 30 г плодов спаржи 200 мл кипятка, настаивайте 2 часа, процедите. Пейте по 2 ст. л. 3-4 раза в день. Для большего эффекта употребляйте свежие плоды – по 15 г 2-3 раза в день.
При ревматизме, подагре, болях в суставах, отеках, воспалении почек и мочевого пузыря пейте настой корней спаржи по 25-30 мл 3 раза в день. Залейте 20 г корней 200 мл кипятка и настаивайте 6 часов в термосе, затем процедите.
Для лечения эпилепсии залейте 100 г молодых побегов спаржи 1 л крутого кипятка и настаивайте 8 часов. Затем отожмите и отфильтруйте. Приготовленное средство следует выпить за 2 дня. Этот же настой принимают и при водянке (по 1/4 стакана 2 раза в день).
Легко ли вырастить спаржу на дачном у...
Маринованная спаржа "Аристократ&...
Секреты размножения спаржи